Ristorante Al Trovatore

Con la stessa emozione con cui un bambino si appresta ad andare a Gardaland, ieri sera sono tornato al ristorante Al Trovatore di Ceggia (Ve) dopo quasi due anni di "assenza". Con mia sorpresa scopro che nel frattempo il locale é stato oggetto di una leggera e sapiente ristrutturazione che ne ha conferito ancora più fascino. L'ambiente è elegante e raffinato, ma senza sconfinare nell'opulenza; gastronomicamente colto, mai banale, ma estremamente semplice. E' condotto con passione e professionalità dalla famiglia Mies, veri maestri nell'arte dell'accoglienza. Il locale presenta diverse sale, tutte abbastanza raccolte: una veranda, ideale per i mesi caldi, la sala principale con il caminetto e prestigiose bottiglie in esposizione, e la cantina con un bel tavolone centrale.
Ieri sera era in scaletta una degustazione di Colle Massari e Grattamacco con un menù di quattro portate prestabilito, ma delizioso.
Come al solito vista e palato sono rimasti più che soddisfatti dalla serata, a riconferma che il Trovatore non è una scoperta, ma una felice conferma che una ristorazione di qualità è possibile anche in un territorio difficile come il Basso Piave.
La cucina proposta è prettamente tradizionale e segue il ciclo delle stagioni, proponendo ottimi piatti ben presentati, senza inutili orpelli coreografici. La genuinità delle materie prime attentamente selezionate, consente alla signora Graziella di realizzare dei veri e propri manicaretti. A mio avviso sono imperdibili gli antipasti, i primi piatti con la pasta fatta in casa e i dolci, ovviamente fatti in casa anche questi. La carta dei vini è nutrita e completa, e in caso incontriate difficoltà nella scelta, affidatevi all'esperienza di Massimo che assieme al padre Graziano accolgono e coccolano gli ospiti.

In sintesi è un locale adatto a pranzi o cene di lavoro, a coppie, a piccoli gruppi di amici, e, perché no, anche a feste e ricorrenze compatibilmente con i coperti disponibili.
Veniamo ai prezzi: determinante fondamentale nella composizione del prezzo finale (vista l'ampia scelta) è la voce vino, che nel mio caso spesso incide per una quota che va dal 30% al 45% del totale. Per cui, per un pasto più che soddisfacente si possono spendere circa 35-40 Euro, ma mai come in questo caso ogni centesimo é speso bene, visto e considerato l'audacia di certi altri ristoratori.
In conclusione, mi sbilancio affermando che il ristorante Al Trovatore è forse uno dei migliori locali della zona, in costante miglioramento, pur mantenendo la genuina semplicità di sempre.

Ristorante Al Trovatore
Via Noghera, 31
Ceggia (VE)
Tel. 0421 329910