Agriturismo Milič (Zagrski)

Vi ricordate gli agriturismi prima della moda degli agriturismi? Quelli che chiudevano durante la vendemmia? O quelli che avevano un menù sempre diverso e limitato? Ebbene - tenetevi forte - non sono estinti! Sono forse più difficili da trovare, ma ci sono! Bisogna fare qualche chilometro, ma se sono come l'agriturismo Milic ne vale la pena.
Una domenica a pranzo, previa un'opportuna prenotazione, con un gruppo di amici ci siamo recati nel Carso per fare la piacevole conoscenza di questo luogo.
Il locale è - tutto sommato - semplice da raggiungere e fin da subito colpisce per la sua semplicità e genuinità. Già da un primo sguardo si riconoscono le immagini pubblicate sul sito dell'azienda agrituristica.
Ma il vero punto di forza emerge leggendo il menù, che riporta diciture del tipo "verdure del nostro orto" o "pietanza non sempre disponibile".

Nei momenti caotici come può esserlo il pranzo della domenica, il personale (principalmente composto da familiari) viene sgravato dalla raccolta delle ordinazioni, attività demandata ai commensali stessi, ai quali viene messa a disposizione carta e penna.
Pertanto, è possibile scoprire a pranzo già avviato che il piatto richiesto non è disponibile, salvo poi essere rimpiazzato dalla cucina con un altro che in qualche modo gli si avvicina, per nome o sapore! Per la serie "questo abbiamo"! D'altro canto, se voglio poter scegliere tra decine di portate sempre disponibili, probabilmente ho sbagliato posto e mi dovrei forse rivolgere ad un ristorante. Che ne dite?

La scelta, tuttavia, è abbastanza ampia da soddisfare i palati più difficili: affettati di produzione propria, zuppe, pasta fatta in casa, carne, piatti della tradizione slovena, verdure ...e non dimentichiamo il vino, proveniente dalle proprie viti, ovviamente!
E vi ho detto del pane fatto in casa? E dei dolci?

  

  

Concluso il pranzo con un buon caffé di moka, abbiamo perlustrato il gruppo di edifici che circondano l'agriturismo per scoprire con innegabile piacere che a pochi metri da dove avevamo mangiato c'era la cantina in cui riposavano i vini che avevamo bevuto e si affinavano i salumi che abbiamo degustato con sommo piacere. Due passi più in là, invece, riposavano placidamente nella stalla vacche, maiali, capre, mentre le galline razzolavano nell'aia.

Soddisfatti dell'abbondante pranzo e delle bucoliche visioni, abbiamo imboccato la strade del ritorno, non senza portarci a casa quanto avanzato in tavola, ma solo dopo aver acquistato un po' di vino e degli asparagi verdi a dir poco spettacolari.

E per la cronaca, in sei abbiamo speso 130 euro. Prenotazione consigliatissima!

MILIČ ZAGRSKI Agriturismo
SAGRADO, 2 - SGONICO (TS)
Mail: info@agriturismomilic.it
Tel: 040229383
Web: www.agriturismomilic.it