Nel centro del piccolo comune invece, vediamo come alcuni locali si adattino alla nuova domanda: assistiamo alla conversione di quelli che erano i classici bar da ombre, in piccoli ristoranti.
Proprio di recente mi sono recato Al Burcio, neo-ristorante che si trova proprio in centro nella strada che conduce alla golena del Piave. Non ho notato particolari cambiamenti alla struttura rispetto a prima, tranne scoprire che c'è anche uno spazio scoperto nel retro che non avevo mai avuto modo di notare.
Quella sera, i commensali ed io ci siamo accomodati in uno dei tavoli esterni. Prontamente sono venuti ad esporci il menu e raccogliere le ordinazioni. La specialità della casa è la carne, con qualche escursione nel pesce proposto in forma tradizionale.
Non mi dilungo nella trattazione, se non per dire che ho trovato la carne di ottima qualità e cucinata nel modo corretto. Unico neo l'antipasto che a detta della cameriera era una sorta di piatto unico composto da diversi assaggi, quando in realtà non si è rivelato tale. Mi fa ben sperare per il futuro la disponibilità dei vini: non ampia ma di discreta qualità. Sicuramente da implementare, visto che il vino viene menzionato su ambo i lati del biglietto da visita: se è protagonista sul biglietto lo dovrebbe diventare anche nella sostanza.
Un particolare mi ha colpito: il coltello da carne. Il vero coltello da carne, liscio e senza seghettatura. Da intenditori.
Alla fine una cena soddisfacente accompagnata da diversi calici di buon vino ci è costata circa € 30 a testa, ma è possibile cavarsela anche con meno senza rinunciare a nulla.
Ristorantno Al Burcio
Via Piave, 30 - Noventa di Piave (VE)
Tel 0421 658862
Ristorantno Al Burcio
Via Piave, 30 - Noventa di Piave (VE)
Tel 0421 658862
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