Ristorante Gaia da Camino

Temperatura glaciale, neve e paesaggi nordici accompagnano il mio tragitto fino al ristorante. In programma una - decantata - cena a base di baccalà.
Il locale, in cui ero già stato molti anni addietro, non ha subito sostanziali cambiamenti rispetto la mia prima visita. Unico, ma forse determinante, è stato il cambio gestione.
Siamo in nove e ci fanno accomodare in una saletta riservata con alle pareti numerose e allettanti bottiglie di vino.

Come annunciato, ci attende un menù a base di baccalà. Si parte con l'antipasto a base di baccalà mantecato e a scaglie (in insalata). Entrambe le versioni ben realizzate e rispondenti alla tipicità del piatto. In abbinamento un buon Brut Millesimato Villa Castalda.

Come primo piatto ci servono un "intrigante" risotto al baccalà che risulta essere fresco e delicato. Decisamente buono, anche se emerge un po' un aroma citrico.

Per secondo ci il baccalà ci viene proposto in due versioni: l'immancabile baccalà alla vicentina e "in rosso", entrambi realizzati in stile "casalingo", semplici ma al tempo stesso saporiti. Ad accompagnarli un Refosco dal Peduncolo Rosso sempre di Villa Castalda.

Per chiudere in bellezza dolci fatti in casa: tortino di cioccolato appena sfornato e biscottini con la crema al mascarpone.

La fregatura? Non c'è: l'ottima cena ci fa tornare a case soddisfatti, pagando un prezzo corretto (circa 35/38 Euro).

Ristorante Gaia da Camino
Via Comunale, 80
31046 Oderzo (TV)
Tel. e Fax. 0422.717886
www.ristorantegaiadacamino.it
Chiuso il mercoledì