Cena col Bisat del Livenza

La Condotta Slow Food del Veneto Orientale organizza per venerdì 3 dicembre alle ore 20:00, presso la “Trattoria Da Saro” di Torre di Mosto (VE), una cena dedicata all'anguilla di fiume, specialità tipica del fiume Livenza.

La serata ha lo scopo di raccogliere un contributo per la salvaguardia dell’anguilla del fiume Livenza che, a causa dei danni subiti nell’ultima all’alluvione, ha messo in serio pericolo
la pesca, e di portare a conoscenza con dei racconti, le problematiche che un evento di tale portata può causare.

Durante la serata interverranno:

• il pescatore di fiume Canarin con aneddoti e storie di pesca
• il Prof. Gianni Moriani ideatore Master in Cultura del Cibo
• Proiezioni di foto della piena del Livenza (a cura di Renzo Vedovo)

Il menù

Salumi misti
Canoce
Tagliatelle all’Anguilla di fiume
Risotto “La Fagiana” al Branzino
Bisat del Livenza coi Amoi e polenta di mais Bianco Perla
Torta con Noci del Noceto
Caffè e Grappa
Vini del territorio in abbinamento al menù della serata


Il costo della serata è di €.28,00 soci Slow Food - €.30,00 non soci


Info e prenotazioni:
Slow Food Veneto Orientale cell.339/1539224 – m.barbazza@alice.it
Trattoria Da Saro tel. 0421/325252